Ingrediente:
- 1 cană de năut fiert și scurs (aproximativ 240 de grame)
- 3 linguri de pastă de susan (tahini)
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- Sucul de la 1-2 lămâi (aproximativ 3-4 linguri)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 linguriță de sare (sau după gust)
- 1/2 linguriță de chimion măcinat
- 2-3 linguri de apă (opțional, pentru ajustarea consistenței)
Instrucțiuni:
- Într-un blender sau robot de bucătărie, adaugă năutul scurs, pasta de susan, usturoiul tocat, sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și chimionul măcinat.
- Amestecă toate ingredientele până obții o pastă fină și cremoasă. Dacă consistența este prea densă, poți adăuga 1-2 linguri de apă pentru a o subția.
- Gustă și ajustează de sare sau suc de lămâie după preferință.
- Transferă humusul într-un bol și ornează cu puțin ulei de măsline și puțină pulbere de chimion, dacă dorești.
- Servește humusul alături de legume proaspete tăiate în bastonașe, chipsuri de pita sau crackers.
Humusul este delicios și sănătos, fiind o alegere excelentă pentru a fi savurat ca aperitiv sau dip. Poți păstra humusul în frigider într-un recipient sigilat timp de aproximativ o săptămână. Bucură-te de această rețetă simplă și gustată de mulți!